Ôbad
e






Le tissu doit-être considéré avec attention.

il faudra repasser.
le linge doit être humide
détendez-le un peu

sinon,
humectez le

aussi régulièrement
que possible
la veille ou quelques heures avant
roulez le en
serrant très légèrement tiède,
une pincée de sel fin, 10 g de sucre, 200 g de farine.
Dressez la farine en fontaine, mettez au milieu le beurre, les oeufs, le sucre
et
presque
toute
l'eau. (...presque toute ***)
Travaillez délicatement et vi
vement du bout
des doigts.
Un travail lent et brutal rend la pâte hélas ti
que voudriez vous
de plus ? vous s
avez
tout bon
ou mal
mes gré à gré
agréable ou pas
pareil ou du m'ême
état
d'ensablement qu'elle se désagrège infiniment
si
vous
laissez dépasser
l'heure.




pour
tant...